函館のお菓子教室　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★プチパテ★　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　minette,la chatte patissiere.☆

 3月17日にいちごのロールケーキ教室を開きました☆


まず、私が作るのを見てもらいながらポイントを説明していきます

ふむふむ＾ー＾と納得していただいたところで
それではお待ちかね　皆さんのスポンジ作りもスタートです
 
ハンドミキサーで生地の泡立てをしています♪


 
砂糖や粉も混ぜ終わり、できた生地を鉄板に流し平らにならしています　

う〜んなかなか良い生地じゃないですか＾ｖ＾


そしてオーブンへ
 
じゃんっ焼きあがったようです！フワフワしてます＾ー＾　


 
生地を裏返してみると・・・　おおおお！！！

真っ白い綺麗な生地に焼けていますV（＾＾）VV（＾＾）Vイエ~イ


そしていよいよ難関のロール巻き
 
ヨイショっヨイショっ　　　もうひといき〜！がんばってくださ〜い＾O＾　


 
じゃじゃじゃじゃ〜ん　すごい綺麗に巻けていますよね！（＾V＾）/すばらし〜★

      
端を切って横から見てみると‥‥　　綺麗ですね＾V＾　


今回は周りにいちごクリームを塗って可愛く仕上げます♪


こちらは端を切っていないケーキ★
ご自宅に帰ってから切って飾りつけするそうです
端っこクリームたっぷりがすご〜〜く美味しそう＾ー＾


皆さん思い思いにステキな飾り付けをしていました＾＾　カワイ~！

 
こちらは小学5年生の女の子が作ったケーキ★　すご〜くステキですよね＾O＾



皆さんしっとりとした美味しいスポンジを焼き上げ、とっても可愛いケーキたちが出来上がりました★
ご自宅の可愛い審査員たちの反応はどうでしたか？＾ｖ＾

次回も、一緒にとびきり美味しいケーキを作りましょうね~！！（＾0＾）/

次回6月17日の教室は基本のパウンドケーキを作りま〜す＾＾
お菓子作りの経験がない方も　パウンドケーキは複雑な作業はありませんし
ポイントをしっかりお教えしますので　気軽にそして楽しみに♪いらしてくださいね〜＾＾

ご連絡おまちしてま〜す♪

６月の☆プチパテ☆の予定はこちらです♪
　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 ドライフルーツ入り♪
◆６月１７日　　　 パウンドケーキ　　２０００円　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一台お持ち帰りいただけます♪

　今回はパウンドケーキを基本の作り方でつくり、ふわっと焼き上げ尚且つしっとり上品に仕上げていきます。
　コツをしっかりおさえるとまったく違うケーキが出来上がります。お楽しみに♪　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
　　　 　

※最少催行人数に達しない場合　開催を中止します。
※諸事情により内容を変更することがあります。その場合はご連絡いただいた際にお知らせ致します。 　　　

場所　　函館市青年センター　函館市千代台27番5号
　　　　　tel 0138-51-3390

時間 　 13:30〜16:00　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

持ち物　エプロン、筆記用具、台布巾、食器用タオル、持ち帰りに各自必要な物（容器、ラップ等）
　　　　　　

定員　  12名　※オーブン、時間の都合上８名の回もあります。　
　　　　　大人の方が対象ですが、小学生以上のお子様は親子2名での参加ができます。
　　　　　
　　　　　家族で参加されたいという声を頂き家族割つくりました＾ｖ＾
　　　　 　大人２人と子供一人の家族参加の場合はお子様無料です☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

申し込み、お問い合わせはayako-patissiere@hotmail.co.jpまでお願いします。
材料を準備いたしますので、お申し込み・キャンセルは一週間前までにお願い致します。
（6日前以降のキャンセルは料金を頂戴致します。）



皆さん是非きてくださいね〜（＾V＾）/
おまちしていま〜す☆


その他のお菓子教室のお知らせ

◆５月１２日　函館市女性センター主催　『パパとクッキング』

お父さん（もしくわおじいちゃん）とお子さんのクッキング教室です♪
外はサックリ中はとろける美味しい☆フォンダンショコラ☆を作ります。
気持ちをこめてママやおばあちゃんに手作りをプレゼントしませんか？
詳しくはこちらをご覧下さい↓　
http://www.hakodate-josen.com/koza/2012/03/post-74.html#entrymore
お問い合わせ・お申し込みは女性センターまで☆


◆６月２日　　青年センター主催　『ふわとろチーズスフレ』

去年好評いただいたチーズスフレをもう一度♪アンコールいただきました＾＾
こちらは大人の方対象です♪
詳しくはこちらをご覧ください↓　
http://www.hako-youth.com/course.html
お問い合わせ・お申し込みは青年センターまで☆

3月4日にカシスとミルクチョコレートのムースを作りました☆


まず土台とサンドに使うチョコスポンジをつくりま〜す♪

卵に砂糖を加え湯銭にかけて人肌程度に温めたものを泡立てていま〜す



お　泡立て終わったようですね＾＾
これからちょっとコツのいる粉混ぜです！がんばって〜（＾＾）/

 
粉混ぜも成功し綺麗な生地に仕上がっているようです（＾＾）ｂ
さあ　焼いていきましょう〜！

 
チョコスポンジも綺麗に焼けスライスしてセルクルの底にしきました♪

これは次にのせるチョコレートムース☆を作っている写真で〜す


そしてこちらは？
 
上段のカシスムースを作っているところですね
う〜ん　なかなかすばやい手つきです＾ｖ＾


そしていよいよ仕上げで~す！！


じゃじゃ〜ん！最後にナパージュをぬってフルーツを飾ってできあがりで〜す＾ｖ＾　きゃ〜　ステキ☆


とても綺麗な層ができていますね〜！！！！すごいです〜（＾ｖ＾）/ひゃっほ〜


ケーキ屋さんから買ってきたのよん♪　と言いたくなりますね＾O＾

 
『今日もだいせいこ〜うv（＾ｖ＾）vv(^o^)vいえ〜い』

ほんとにおいしそ〜〜〜〜〜〜！！！！！
早くたべた〜〜〜〜い！！




皆さんお家で自作のとびきりケーキ☆とともにお茶の時間を楽しまれましたか？
お味はどうでしたでしょうか？＾＾

次回も一緒にとびきり美味しいケーキを作りましょう♪（＾ｖ＾）/

☆プチパテ☆4月の予定はこちらです♪
　　　　　　　　　　　　　　
４月１５日　　　 ふんわりマドレーヌ☆　　２０００円　
　　　　　　　　　　　　　　　　5個お持ち帰り♪
　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
　　　 　

※青年センターの調理室に空きがなくなることがあり、早めの予約・支払いの必要があるため1か月前までに5名に達していない場合開催を中止します。
※諸事情により内容を変更することがあります。その場合はご連絡いただいた際にお知らせ致します。 　　　

場所　　函館市青年センター　函館市千代台27番5号
　tel 0138-51-3390

時間 　　13:30〜16:30　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

持ち物　 エプロン、筆記用具、台布巾、食器用タオル、持ち帰りに各自必要な物（容器、ラップ等）
　　　　　　

定員　 　12名　※オーブン、時間の都合上８名の回もあります。　
　　　　　大人の方が対象ですが、小学生以上のお子様は親子2名での参加ができます。
　　　　　
　　　　　家族で参加されたいという声を頂き家族割つくりました＾ｖ＾
　　　　 　大人２人と子供一人の家族参加の場合はお子様無料です☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

申し込み、お問い合わせはayako-patissiere@hotmail.co.jpまでお願いします。
材料を準備いたしますので、お申し込み・キャンセルは一週間前までにお願い致します。
（6日前以降のキャンセルは料金を頂戴致します。）



皆さん是非きてくださいね〜（＾V＾）/
おまちしていま〜す☆

１月２２日に生チョコのタルト教室を開きました☆

工程は
さくさくタルトを焼いて　生チョコを流して出来上がり♪
シンプル簡単☆なのにとっても美味しくできちゃうケーキです＾＾

といってもタルト作りはちょっとコツが必要・・
 
生地を作って寝かし 揉みの作業をしています♪

 
ここは難関！生地を伸し 型に生地をはめていきます☆

ヨイショッヨイショッ　　皆さん真剣です＾＾

そして型にはめ終ったら　オーブンへ

じゃじゃ〜ん！
すご〜く綺麗に焼けていますね！！（＾ｖ＾）/すばらし〜☆


そしてお待ちかね生チョコを作りま〜す


『見てて〜！とびきり美味しい生チョコを作っちゃうわ〜v（*＾＾*）vイエ〜イ』

はいっ見てま〜す（笑）楽しみで〜す＾ｖ＾


そしてそして♪
 
じゃじゃ〜ん！

『とっても綺麗に仕上がったわ〜ｌ（＾０＾）/ｌ（＾０＾）/』

ほんとですね！綺麗です！！
美味しそうですね〜（*＾ｖ＾*）/




ワお〜　このつや感☆


 
『へへ　V（＾＾）』

うんうん　これはほんとにピースの仕上がりだ〜！！！！（笑）

 
わ〜〜〜生チョコタルトの上にワンちゃんとクルマくんがのってる〜！！！
かっわい〜!!!!!!!!!（＾０＾）/

 

お〜　レースの上に乗せるとこれまた上品ですね〜＾０＾
 

みなさん　プレゼントには粉砂糖やココアをかけたり
プレートやフルーツで飾ってもステキですね☆

バレンタインには是非大好きな人にとびきりのケーキを作ってプレゼントしてくださいね〜＾＾



次回も一緒に美味しいケーキを作りましょうね〜（＾ｖ＾）/





バレンタイン対策第三弾２月１２日『フォンダンショコラ教室』を開きます☆
フォークをさすと中からとろ〜りチョコレートが出てくる美味しいケーキです
難易度は☆で難しくないので初めての方でも楽しんで参加いただけると思います＾＾
ご連絡おまちしています〜＾０＾
（現在空きは１名ですのでお早めにご連絡おねがいしま〜す☆）
連絡先はこちらです↓
ayako-patissiere@hotmail.co.jp
教室の詳しい案内はこちらです↓
http://minette8.blog89.fc2.com/blog-entry-47.html#more

おうちを一軒建てました☆

甘くて美味しい家です　　

 

向かって左に立ってるワンちゃんはうちの愛犬くんです

  

 

 
アップにすると・・・
  

ん？誰かが窓の中からこっちをみてる  ？

 

 

   
こちらはお家の後ろ側


ハートの窓から中が覗けちゃいます　

中ではどんな美味しいご飯を食べているのでしょう＾ｖ＾

どうぞみなさん遊びにきてくださ〜い（＾O＾）/


※遊びに来られた方は　 デザートに♪と壁や屋根を食べるのは
雨漏りの原因となりますのでご遠慮ください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住民代表　ねず吉

　



にゃ〜煙が〜！！煙突食べたのだれニャ〜！！！！


（チュウチュウ・・・）　　耳をすますと何かを食べている音が聞こえてくるような？

12月27日に函館市総合福祉センターで
シルバー人材センター主催『クッキー教室』が開かれました☆

元気いっぱいの小学生20名が集まってくれました＾ｖ＾

福祉センターの調理室はとても広々としています
青年センター主催のお子さん向けお菓子教室とはちょっと違うスタイルで、
お母さんやお父さん、おじいちゃんに見守られながら
和やかにお菓子作りがスタートしました☆


今回作るのは　みんなで作って楽しい型抜きクッキーです☆

ではさっそく　生地作りからスタートです

5人一組で仲良く協力しながらホイッパーで生地を混ぜていきます

みんな一生懸命で　私が見本を見せると　
それと一緒の生地をつくるぞ！っと妥協は絶対しない姿勢で
ものすご〜くがんばっていました（＾ｖ＾）ｂ　すばらしい〜♪

そして出来た生地を冷蔵庫で休ませて♪

いよいよお待ちかね！！

クッキーの型抜きで〜す（＾ｖ＾）/

花やウサギやリス、ゾウやカメまで好きな方で抜いていきま〜す



みんな作業にはとても真剣ですが
笑いや笑顔も絶えなく　とっ〜ても楽しそうでした＾＾

この弾けんばかりの笑顔をお見せできないのが残念！




ドライフルーツやチョコスプレーで飾りつけをしています♪

クマさんやウサちゃんの顔から飛び出ているのは　オメメかな？
可愛らしいですね*＾＾* 
 

飾りつけしたクッキーはオーブンへ入れま〜す♪

じゃじゃ〜ん！焼けました！！

とってもかわいいいいいい〜〜〜〜！！！l(*＾v＾*)/

こんな可愛いクッキーもらったら絶対嬉しいですよね？＾＾


みんなは作ったクッキー誰にあげたのかな？
クッキーはさくさくに出来てたかな？

型抜きクッキーのさくさく美味しくつくるコツは手粉は少なく手早〜くのして型抜くこと！
時間を少しでも長くかけるとバターが溶けてきて見た目は同じでも食感まったく変わります☆

みんなお家でもお母さんやお父さんと美味しいクッキー作ってね☆




今月22日の『生チョコのタルト教室（大人の方対象）』は
若干名ですがまだ空きがあります☆
みなさん是非是非来てくださいね〜＾ｖ＾
おまちしていま〜す☆
詳しくはこちらです↓
http://minette8.blog89.fc2.com/blog-entry-47.html#more

クリスマスにモンブランショコラをつくりました
50センチ四方の特大ケーキです☆ 

四角く焼いたチョコスポンジを生クリームと一緒にサンド♪
上からショコラモンブランクリームをかけて出来上がり〜☆
  
 

なにやらこのケーキとは異色の・・・　　　　
んん？雪だるま星人がのってる！？

もしや宇宙からケーキを食べにやってきたのか！？



皆さんはどんなクリスマスを過ごされましたか？　
今年もよろしくお願いしま〜す（＾ｖ＾）/

12月23日に親子のクリスマスケーキ教室を開きました☆

今回は6歳から小学三年生までの男の子と女の子がお母さんと一緒に参加してくれました

みんな元気いっぱいL（＾ｖ＾）

大はしゃぎでケーキ作りスタートです
まずはふわふわスポンジのあわ立てです☆
二人とも　とっても楽しそ〜ｌ（＾v＾）/




『あわ立てたのし〜よ〜　ヴイヴイ　ｖ（＾＾）ｖｖ（＾＾）ｖ』



『わたしもあわ立てバッチリよｖ（＾＾）』

 

『ぼくも　なかなかやるのサ（＾ー＾）ｖ』

 

お〜教室で言ったポイントきっちりおさえて　とてもあわ立て上手！！！
ほんとに飲み込みよく驚きです（＾０＾）/　　smart girl☆ 



こちらは　先ほど作っていたスポンジをスライスして　
イチゴと生クリームをサンドしているところです☆

ん〜〜　この時点でもうおいしそ〜＾ー＾　早くたべた〜い！


みんな高さもあって立派なふわふわスポンジが焼けてたよね＾ｖ＾


　じゃじゃ〜ん！！そして　クリームも塗って飾り付けもして完成☆

ケーキをアップにして見てみると・・・・

うわあああああああああ！！！！すご〜い！！

こちらのケーキはなんと！
小学校一年生の女の子が作ったケーキ！！
ほんとに上手！！（＾０＾）

将来の夢はパン屋さんかケーキ屋さん☆　　うんうん！！ぜ〜〜〜ったいなれるよ！！


そのときは私にも食べさせてね


じゃじゃ〜ん！こちらのケーキも完成☆

とびっきり笑顔の最年少6歳の女の子が作りました＾＾

 
飾りつけをしたのはエンジェルちゃん☆　

ほんとにかわい〜（*＾＾*）　



そして　こちらのお髭のサンタさんは・・・・


ん？んんん？

あ〜〜〜〜っ！！よく見てみるとサンタさんじゃないっ！！
一緒にケーキ作りをしてくれてた頑張り屋さんの男の子だったよ！！
もう少しで間違えるところだった（＞＜）　あぶないあぶない

 
こちらがお髭の男の子のケーキです＾ｖ＾

イチゴがお花に大変身☆
ほんとステキ・・・

横の絞りはなかなか難しいのにと〜ってもステキにできています！
unbelievable☆ 


  
おお〜〜！！こちらの美味しそうなケーキも出来上がりましたよ（＾０＾）

さきほどのスポンジがとても上手な女の子のケーキで〜す☆
  
うわ〜〜〜〜〜！！！おいしそ〜〜〜〜う！！！
下の絞りも可愛い！イチゴの飾りも可愛い！バランスもいい〜！！全部かわい〜〜〜！！！（*＾０＾*）

きゃ〜待ちきれず今すぐ食べたくなるケーキですよね（＾０＾）/

ぐ〜〜〜〜　　あっお腹がなった（*＾＾*）


おおおおお〜〜〜〜！！今度こそ本物のサンタさんとサンタさんのお姉ちゃん！？
やっと会えたよサンタさん

プレゼントお願いしたいな・・・・

それにしてもサンタさんとサンタさんのお姉ちゃん　とってもいい笑顔（笑）
  
んん？？このゴージャスなケーキ　サンタさんとお姉ちゃんが作ったの？
すご〜〜い！！サンタさんとサンタさんのお姉ちゃんはケーキ作りも出来るんだ！？（＾０＾）すごね〜！！ 


 

ん？？あれ？サンタさん？

お髭が・・・・　　　無くなった！？

お髭は見る見るうちにお口の中に消えていったようでした・・・・・

なんだぁ　サンタさんじゃなかったのかあ　また間違えちゃったよ　
　
結局　このサンタさんの正体もケーキ作りをがんばってくれたもう一人の男の子でした＾＾

あれ？じゃあ本物のサンタさんはどこだろう？？
会った人がいたら教えて下さいね＾ｖ＾



みんな自分オリジナルのケーキができ　作る作業も大変楽しかったようで
とても喜んで帰ってくれました＾ｖ＾
大好きなお父さんやお母さんに食べてほしくてがんばって作ったのでしょうね！

みなさんお味の方はどうでしたか？

また是非美味しいケーキを一緒に作りましょうね！＾＾




クリーム髭のサンタさんへ　
お髭は美味しかったかな？？（笑） 









 

みんなのかっわい〜クリスマスケーキ☆

１２月１８日にふわふわのデコレーションケーキ教室をひらきました！

さっそく　みなさんが作った可愛いらしいケーキたちの紹介です

 
こちらはお菓子作り初挑戦で参加くださった方のケーキです☆
とてもステキですよね☆
作ったことないなんて思えないですよね＾＾



 

お〜☆こちらもステキ！！
可愛いですね〜！！（・＾ｖ＾・）　
プレートの前の波模様　芸術性を感じて好きです☆　


 
きゃ〜　かっわいい〜〜〜！！！！！ｌ(＾o＾)/
ナッペも飾りのバランスもとてもいいですよね！！


 
そしてこちらは可愛いピースVとかわゆいケーキ☆　
絞りがとっても上手！　
イエイ　イエーイV（＾o＾）V



 

そしてこちらの笑顔はお母さんのケーキ作りをお手伝いの
可愛いエンジェルちゃんで〜す（*＾＾*）
ケーキ作りのお手伝い以外もカメラをもって駆け回っていました（笑）
将来はパティシエ？カメラマン？それとも・・・・　＾＾　


ご覧の通り　皆さん とても上手にデコレーションを仕上げていますが
なんと　中のスポンジも　見た目、感触からすると
とっ〜てもいい感じに焼きあがっていました＾＾

みなさん　ご自宅で召し上がられてどうでしたか？
ふわふわしっとりに出来上がっていたでしょうか（＾＾）/
今回は卵の泡たて具合や粉の混ぜ方など重要ポイントが盛りだくさんでしたので
ご自宅でも是非復習してくださいね〜☆
来月もとびきり美味しいケーキをつくりましょうねL（＾ｖ＾）J

来月は生チョコのタルトを作ります☆
詳しくはこちらのお菓子教室の予定をご覧下さい↓
http://minette8.blog89.fc2.com/blog-entry-47.html
難易度はあまり高くないので初めての方も是非是非気楽にご参加くださいね〜（＾o＾）

御連絡お待ちしていま~す 



青年センター主催１２月２３日
【クリスマス親子企画】パティシエが教える！デコレーションケーキ
http://www.hako-youth.com/course.html
キャンセルが出てただ今２組の空きがあるそうです
親御さんお一人とお子さんお２人まで一緒に参加いただけます
お申し込み（２０日まで）　青年センターTEL：0138-51-3390　

是非是非どうぞこちらもいらしてくださいね〜☆